HACCP-Systeme und Zertifizierungen

In der Lebensmittelindustrie ist die Implementierung und Aufrechterhaltung von HACCP-Systemen sowie die Erlangung und Aufrechterhaltung von Zertifizierungen wie IFS (International Featured Standards) und andere unerlässlich, um Produktsicherheit und Qualität zu gewährleisten. Mittelständische Unternehmen stehen vor der Herausforderung, diese komplexen Systeme effektiv zu implementieren und die strengen Anforderungen kontinuierlich zu erfüllen. Durch Veränderungen im Markt und der Standards oder gesetzlichen Regelungen sind viele Systeme komplex geworden und binden häufig personelle und finanzielle Ressourcen.

Unsere Lösung:

Schleifenbaum Consulting bietet umfassende Unterstützung bei Aufbau, Überarbeitung und Implementierung von HACCP-Systemen und der Vorbereitung auf verschiedene Zertifizierungen. Unsere Dienstleistungen umfassen:

Qualitätsmanagement und HACCP-Systeme:

• Erstellung, Implementierung und Verbesserung von Qualitätsmanagementsystemen: Wir helfen Ihnen beim Aufbau und der Überarbeitung Ihrer Qualitätsmanagementsysteme (QMS), um sicherzustellen, dass alle relevanten Standards und Normen erfüllt werden. Ein Qualitätsmanagement- und Sicherungssystem, welches strukturiert und systematisch aufgebaut ist, gibt Klarheit und Sicherheit, insbesondere, wenn interne Ressourcen begrenzt sind.

• HACCP-System: Wir entwickeln maßgeschneiderte HACCP-Pläne, die auf die spezifischen Anforderungen Ihres Unternehmens zugeschnitten sind, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Basierend auf einer umfassenden Risikoanalyse können angemessene Maßnahmen zur Beherrschung festgelegt und umgesetzt werden.

Wir entwickeln für Sie und mit Ihnen ein lebendiges System. Unser Anspruch ist: Ihr System ist ein Werkzeug,

✔️ welches Sie selbst und Ihre Mitarbeiter anwenden können,

✔️ welches verständlich ist und funktioniert, auch bei Mitarbeiterwechsel,

✔️ welches vorhandene Ressourcen gezielt und effektiv für alle Erfordernisse nutzt,

✔️ welches flexibel ist für zukünftige Anforderungen und Anpassungen.

• Validierung und Verifizierung: Wir identifizieren mit Ihnen die Prozesse, die validiert oder verifiziert werden müssen und unterstützen Sie bei der Planung, Durchführung und Auswertung.

• Schulung und Training: Wir bieten Schulungen für Ihre Mitarbeiter an, um sicherzustellen, dass sie die Prinzipien und Verfahren des HACCP-Systems verstehen und effektiv umsetzen können. Dadurch wird die nachhaltige Umsetzung und die Einhaltung der Standards in Ihrem Unternehmen gewährleistet.

Zertifizierungen (IFS, QS, BRCGS, FSSC u.a.):

• Vorbereitung und Begleitung: Wir unterstützen Sie bei der Vorbereitung auf die Zertifizierungen (IFS, QS, BRCGS, FSSC u.a.), indem wir Ihr bestehendes Qualitätsmanagementsystem bewerten und notwendige Verbesserungen vorschlagen. Wir begleiten Sie durch den gesamten Zertifizierungsprozess und stellen sicher, dass alle Anforderungen erfüllt werden.

• Auditvorbereitung: Mit unserem fundierten Fachwissen bereiten wir Ihr Unternehmen gründlich auf das IFS-Audit vor, indem wir interne Audits durchführen und potenzielle Schwachstellen identifizieren. Wir helfen Ihnen, diese Schwachstellen zu beheben und sicherzustellen, dass Ihr Unternehmen bestens auf bevorstehende Audits vorbereitet ist.

• Unterstützung während des Audits: Unser Ziel ist es, dass Sie selbst souverän in der Auditsituation agieren können. Während des Audits stehen wir Ihnen zur Seite, unterstützen Sie bei der Einhaltung aller relevanten Standards und helfen Ihnen, eventuelle Mängel schnell zu beheben.

• Nachhaltige Optimierung: Nach dem Audit analysieren wir die Ergebnisse und entwickeln Strategien zur langfristigen Verbesserung Ihrer Prozesse und Strukturen, damit zukünftige Audits noch erfolgreicher verlaufen.

Nachhaltige Umsetzung:

• Kontinuierliche Verbesserung: Nach der Implementierung und Zertifizierung unterstützen wir Sie dabei, Ihre HACCP- und Qualitätsmanagementsysteme kontinuierlich zu verbessern. Wir überwachen die Einhaltung der Standards und helfen Ihnen, auf Veränderungen und neue Anforderungen flexibel zu reagieren.

• Interne Audits, Betriebsbegehungen, Betriebsrundgänge: Durch regelmäßige Überprüfung, Betriebsbegehungen oder interne Audits liefern wir Ihnen einen neutralen Blick und somit die Möglichkeit zur kontinuierlichen Verbesserung.

Wir helfen Ihnen, die gewünschten Standards in der Lebensmittelsicherheit und -qualität zu erfüllen. Dies ermöglicht Ihnen, Ihre Produkte sicher und rechtskonform auf den Markt zu bringen und Ihre Wettbewerbsfähigkeit zu stärken.